Jambalaya en olla de cocción lenta
Votos: 8
Tiempo: 4 horas 10 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Jambalaya en olla de cocción lenta: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de gambas grandes, peladas y desvenadas
- 450 gramos. salchichas andouille (Salchicha de cerdo ahumada francesa), cortada en rodajas gruesas
- 2 pimientos verdes, picados
- 2 tallos de apio, rebanados
- 1 manojo de cebolletas picadas
- 800 g de tomates enlatados troceados en su propio jugo.
- 1 taza de arroz precocido
- 1,5 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharaditas condimento cajún
- 2 hojas de laurel
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
- Perejil picado, para espolvorear.
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Cocinar el plato según la receta:
- En una olla de cocción lenta de 6 cuartos, combine la salchicha, los pimientos, el apio, las cebollas verdes, los tomates, el arroz, el caldo de pollo, el condimento cajún, la hoja de laurel, el tomillo y la pimienta de cayena.
- Tape y cocine a fuego lento durante 4 horas, agregando los camarones 20 minutos antes de finalizar la cocción. Retire la hoja de laurel. Sirva la jambalaya con perejil.
Receta Jambalaya con pollo picado.
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