Pizza tailandesa de pollo a la parrilla
Votos: 7
Tiempo: 30 minutos más tiempo de marinado
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Una receta detallada de un plato tailandés con fotos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Pollo marinado:
- 900 g de pollo deshuesado
- 1 taza de leche de coco sin azúcar
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de pimienta blanca molida
- 4 dientes de ajo machacados
Pizza:
- 1 base de pizza grande
- Aceite lubricante
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de queso mozzarella rallado grueso
- 1 cucharada de queso rallado grueso Monterey Jack
Para servir:
- 1/4 taza de hojas frescas de cilantro
- 1/2 taza de cacahuetes o anacardos
- 1/2 cucharada de zanahorias ralladas gruesas
- salsa de chile y ajo dulce
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Cocinar el plato según la receta:
- Para el polloMezcla el pollo, la leche de coco, la salsa de pescado, la salsa de soja, la cúrcuma, la pimienta blanca y el ajo. Marina en el refrigerador durante al menos 3 horas.
Una vez transcurrido el tiempo indicado, asa el ave a la parrilla o al horno hasta que esté completamente cocida. Cuando se haya enfriado lo suficiente como para evitar quemarte las manos, desmenuza la carne en trozos pequeños siguiendo la veta. - Para pizzaUnta la base con un poco de aceite y coloca encima los trozos de pollo. Espolvorea con queso.
Cocine siguiendo las instrucciones o la receta de la base que esté utilizando y según el método de cocción elegido (parrilla, horno, horno de leña).
Por servirCuando la pizza esté lista, cúbrela con cilantro, nueces, zanahorias y salsa de chile (o lo que prefieras).
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