Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

La sencilla base de pizza de coliflor de Katya Lee no requiere masa. Simplemente pica finamente la coliflor, añade huevos y dos tipos de queso para obtener una base rica y jugosa. Luego, forma un círculo con la mezcla y la hornea.

Ingredientes:

• 1 cabeza de coliflor (sin tallo)
• 1/2 cucharada de queso mozzarella rallado
• 1/4 cucharada de queso parmesano rallado
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de sal gruesa
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• 2 huevos ligeramente batidos

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

coliflor, queso mozzarella, queso parmesano, polvo de ajo, orégano, huevos

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precalienta el horno a 205 °C. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 2
• Separe la coliflor en ramilletes y tritúrelos finamente en un procesador de alimentos. Cuézalos al vapor y escúrralos bien. (Yo los coloco sobre una toalla para que absorba toda la humedad). Deje enfriar.
Paso 3
• En un bol, mezcla la coliflor con la mozzarella, el parmesano, el orégano, la sal, el ajo en polvo y los huevos. Extiende la mezcla en el centro de una bandeja para hornear y dale forma circular, del tamaño de una base de pizza. Hornea durante 20 minutos.
  
  Añade tu relleno favorito y hornea durante otros 10 minutos.

Votos: 3