Fettuccine con pollo y tequila

Votos: 1

Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Esta pasta se puede preparar con pollo asado o al horno sobrante. El ingrediente clave es la salsa. Esta deliciosa salsa se elabora con caldo de pollo, pimientos dulces, crema de leche, salsa de soja, jugo de lima, jalapeño y tequila. Es una verdadera explosión de sabores. Incorpora el pollo asado desmenuzado a la salsa y sírvela sobre la pasta fettuccine cocida. Rápida y deliciosa.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

340 g de pasta fettuccine
2 cucharadas de aceite de oliva
2 pimientos dulces, cortados en rodajas finas
1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
1 cucharada de ajo picado
1 cucharada de jalapeño picado
2 tazas de caldo de pollo ligeramente salado
2 cucharadas de jugo de lima recién exprimido
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de tequila
1/4 taza de crema espesa
2 tazas de pollo asado desmenuzado
Cilantro picado, para servir
Rodajas de lima para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: pasta fettuccine, pollo a la parrilla, pimiento dulce, pimiento jalapeño, crema, salsa de soja, zumo de lima, tequila

Cocinar el plato según la receta:

Pon a hervir una olla grande con agua y añade sal. Agrega la pasta y cocínala según las instrucciones del paquete; luego, escúrrela.
Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pimiento y la cebolla y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén blandas, aproximadamente 10 minutos. Agrega el ajo y el jalapeño, sazona con sal y pimienta, y cocina, revolviendo, durante 1 minuto.

Agrega el caldo de pollo, el jugo de lima, la salsa de soya y el tequila. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese, de 6 a 8 minutos. Agrega la crema de leche y vuelve a llevar a ebullición suave. Incorpora el pollo a la parrilla y calienta.
Reparte la pasta en 4 boles. Cubre con la salsa de pollo y decora con cilantro. Sirve con rodajas de lima.

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