Fettuccine al horno en salsa cremosa con queso Asiago y tomillo.
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Esta deliciosa cazuela de fettuccine al estilo italiano es increíblemente rápida y fácil de preparar. La pasta, cocida al dente, se mezcla con crème fraîche, queso Asiago, parmesano y tomillo, y se cubre con queso rallado. Al hornearse, los quesos y la crema agria se combinan para crear una salsa maravillosa que envuelve el fettuccine, dejando una costra dorada en la superficie. El sabor cremoso de la cazuela se complementa a la perfección con el aroma del tomillo. Sirva la pasta caliente y disfrute del queso fundido.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de pasta fettuccine
- 2 tazas de queso Asiago rallado + 1/4 taza
- 220 gr. crema fresca
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- 1,5 cucharadas de hojas de tomillo fresco picado
- 0,5 cucharaditas de sal
- 0,5 cucharaditas de pimienta negra recién molida
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 190°C.
- Calienta una olla grande con agua salada a fuego alto hasta que hierva. Agrega la pasta y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero aún firme al tacto, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Escurre la pasta, reservando 1 taza del agua de cocción.
- En un bol grande, combine 2 tazas de queso Asiago, crème fraîche, parmesano, tomillo, sal, pimienta negra y el agua de cocción de la pasta. Mezcle suavemente para que la pasta se impregne bien con la salsa. Transfiera a una fuente para hornear engrasada y espolvoree con el 1/4 de taza restante de queso Asiago.
- Hornear hasta que estén dorados, aproximadamente 25 minutos. Dejar reposar al menos 5 minutos y servir.
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