Alitas de pollo a la barbacoa en salsa de lima y tequila

Votos: 1

Cómo preparar alitas de pollo a la barbacoa con salsa de lima y tequila

Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 276, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 20 GRAMO., carbohidratos 7 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 126 mg, sodio 383 mg, azúcar 3 GRAMO.

Para preparar alitas rápidamente y ahorrarles tiempo a los invitados, Guy Fieri sugiere hornearlas la noche anterior hasta que estén medio hechas y luego refrigerarlas hasta el momento de asarlas. Al día siguiente, caliéntalas y ásalas rápidamente, y luego mézclalas inmediatamente con una salsa de tequila y lima para darles un toque al estilo Margarita.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Alas de pollo

450 g de alitas de pollo, cortadas por la mitad (desechar las puntas).
1 cucharada de sal
1 cucharada de pimienta negra recién molida
Rodajas de lima para servir

Salsa de tequila y lima

0,5 taza de jugo de lima
1/4 taza de tequila
1 cucharada de jarabe de agave
1 cucharadita de ralladura de lima
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de salsa adobo
0,5 cucharadas de pimienta negra recién molida
0,5 cucharaditas de sal

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: alas de pollo, cal, tequila, néctar de agave, salsa adobo, comino

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 175°C.
Sazona las alitas con sal y pimienta. Colócalas en una bandeja para hornear en una sola capa. Hornea durante 45 minutos. Retira las alitas del horno, pásalas a un recipiente y déjalas enfriar. Cúbrelas y refrigéralas hasta que estén listas para freír.

Salsa de tequila y lima:

Combina todos los ingredientes en una bolsa de plástico con cierre hermético de 4 cuartos de galón y revuelve bien.
Precaliente la parrilla a 175 °C (350 °F) para cocción indirecta.
Coloca las alitas en la parrilla y ásalas durante 10-15 minutos sobre las brasas hasta que estén calientes y aparezcan las marcas de la parrilla. Dales la vuelta después de 7 minutos. Retira las alitas de la parrilla y colócalas en un recipiente para servir.
Añade las alitas a la salsa de tequila y lima, remueve para que se impregnen bien y sírvelas con rodajas de lima.

Categorías: