Pastel bomba de Oreo
Votos: 5
Tiempo: 6 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Valor nutricional por ración:
calorías 433, grasa total 36 GRAMO., grasas saturadas 21 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 25 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 125 mg, sodio 174 mg, azúcar 24 GRAMO.
calorías 433, grasa total 36 GRAMO., grasas saturadas 21 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 25 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 125 mg, sodio 174 mg, azúcar 24 GRAMO.
Esta impresionante tarta de galletas es el postre perfecto para cuando no quieres encender el horno, como en pleno verano. El relleno ligero y esponjoso, hecho con glaseado de queso crema, es similar al de una tarta de queso, mientras que las galletas Oreo remojadas en leche forman una base perfecta sin necesidad de hornear.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de queso crema, a temperatura ambiente
- 2 tazas de azúcar glas
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 3 tazas de crema espesa
- 106 galletas sándwich de chocolate con relleno de crema (aproximadamente 3 paquetes de 400 g), como las Oreos.
- 1 taza de leche
- Equipos especiales: un gran cuenco de cristal, de 25 cm de ancho en la parte superior, 13,5 cm en la parte inferior y 10 cm de alto.
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Cocinar el plato según la receta:
- Forra un bol grande de cristal con film transparente, dejando un borde de al menos 2,5 cm (1 pulgada) por todos los lados. Reserva.
- Coloca el queso crema, el azúcar glas y el extracto de vainilla en un bol grande y bate con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la nata para montar y bate hasta que se formen picos firmes. Reserva.
- Sumerge rápidamente una galleta de chocolate rellena en la leche y colócala en el fondo del recipiente de vidrio preparado. Continúa sumergiendo las galletas y colocándolas a lo largo de los lados y el fondo del recipiente hasta llegar al borde, para un total de 48 a 50 galletas. Recorta las galletas de la parte superior si es necesario para que no sobresalgan del borde del recipiente.
- Coloca 2 tazas de glaseado sobre las galletas en el tazón, luego extiéndelo suavemente con el dorso de una cuchara grande sobre las galletas, llegando hasta el borde del tazón. Coloca 0.5 tazas de glaseado en el fondo del tazón y extiéndelo en una capa uniforme. Sumerge 9 galletas en leche y colócalas en una capa uniforme sobre el glaseado. Continúa agregando capas planas en el siguiente orden: 1 taza de glaseado, 13 galletas sumergidas en leche, 2 tazas de glaseado, 15 galletas sumergidas en leche, todo el glaseado restante, luego 19 galletas sumergidas en leche.
- Cubra con los bordes del film transparente, luego cubra completamente con otro trozo de film transparente y refrigere el pastel hasta que esté completamente frío y las galletas estén blandas, al menos 6 horas o toda la noche.
- Cuando esté listo para servir, voltee con cuidado el recipiente sobre una fuente grande o una tabla de cortar y retire el pastel. Córtelo en porciones y sírvalo inmediatamente.
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