Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Los crostini son un aperitivo tradicional italiano perfecto para un picnic. Se recomienda prepararlos justo antes de servir para evitar que el pan se empape. La ralladura de naranja es un ingrediente clave, y el sabor a nuez de las avellanas armoniza todos los sabores. En lugar de los higos o las fresas que sugiere la receta, se pueden decorar con, por ejemplo, rodajas de ciruela.

Ingredientes:

• 1 junquillo, cortado en rodajas de 0,6 cm de grosor.
• 1 y 1/4 tazas de ricotta
• 1/4 taza de miel de trébol
• 1 naranja
• 1/3 taza de avellanas tostadas, picadas y peladas
• Higos o fresas, cortados en cuartos.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

junquillo, higos, fresa, queso ricotta, Naranjas, avellanas, Miel

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precaliente el horno (convencional o de techo) o la parrilla a temperatura media-alta.
  
  Tuesta el pan hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados. Debe quedar crujiente por fuera pero suave por dentro, no desmenuzable.
Paso 2
• Coloca una pequeña cantidad de ricotta sobre cada rebanada de pan tostado. Rocía con miel y ralla la cáscara de naranja por encima. Espolvorea con avellanas, coloca una lámina de avellana sobre cada rebanada y termina con otro chorrito de miel.
  
  A esto Tostada con queso ricotta Puedes añadir una loncha de jamón serrano.

Votos: 4