Ensalada de pepino y nueces
Votos: 2
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Esta refrescante y crujiente ensalada de pepino está repleta de nueces, cebolla roja, hierbas aromáticas y una vinagreta, lo que la convierte en el complemento perfecto para casi cualquier plato principal, ya sea carne, ave o pescado.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 taza de nueces tostadas picadas
- 0,5 taza de perejil finamente picado
- 6 pepinos
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Cocinar el plato según la receta:
- Remoje media cebolla roja cortada en rodajas finas en agua helada durante 5 minutos, escúrrala y séquela con palmaditas.
- En un bol, combine 1 taza de nueces tostadas picadas, cebolla morada, 6 pepinos iraníes en rodajas, 1/2 taza de perejil finamente picado y 2 cucharadas de eneldo finamente picado. Añada 1 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharadita de sal gruesa y una pizca de pimienta negra recién molida. Rocíe con 2 cucharadas de vinagre de vino blanco y 2 cucharadas de aceite de oliva y mezcle bien.
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