Ensalada de pepino y papaya
Votos: 2
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Ensalada de pepino y papaya: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 pepino grande, pelado, sin semillas y cortado en cubos (aproximadamente 1 1/2 tazas)
- 1 papaya grande, pelada y cortada en cubos de 1 cm.
- 6 hojas de lechuga
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 cucharaditas de azúcar
- 1/4 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de mantequilla de cacahuete
- 1 cucharadita pasta de chile
- 2 cucharaditas de jengibre fresco picado
- 1/2 taza de cebolla picada (opcional)
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
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Cocinar el plato según la receta:
- Espolvorea el pepino con sal, colócalo en un colador y déjalo escurrir durante 20 minutos. Lava y seca.
En un bol, mezcla el vinagre de vino, el azúcar, la mantequilla de cacahuete, la pasta de chile y el jengibre. Añade el pepino, la papaya y el cilantro y remueve. Coloca la mezcla en una fuente o, en cuatro platos individuales, distribuye las hojas de lechuga y cubre cada una con aproximadamente media taza.
Atender.
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