pesto de nueces
Votos: 2
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 300 gr.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 300 gr.
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 4 porciones
calorías 318, grasa total 35 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 1 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 123 mg, azúcar 0 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 4 porciones
calorías 318, grasa total 35 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 1 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 123 mg, azúcar 0 GRAMO.
Este pesto casero de nueces se prepara en minutos. En lugar de la albahaca y los piñones tradicionales, lleva nueces, perejil y un toque de tomillo. Sírvelo inmediatamente. Es ideal para mojar galletas saladas o verduras, untar en pan, acompañar carnes asadas o añadir a la pasta. Delicioso y saludable. ¿Por qué no lo pruebas?
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de nueces
- 2 dientes de ajo
- 0,5 tazas + 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de jerez
- 0,5 taza de perejil fresco finamente picado
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 200 °C. Extiende las nueces en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear y tuéstalas hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos. Deja enfriar por completo.
- En un procesador de alimentos, triture 1 taza de nueces, ajo y 1/4 de taza de aceite de oliva hasta obtener una mezcla homogénea, aproximadamente 1 minuto, raspando los lados del recipiente según sea necesario.
- Agregue la taza restante de nueces y 1/4 de taza más 2 cucharadas de aceite de oliva, vinagre y una pizca de sal. Procese hasta que se forme una pasta grumosa.
- Transfiera a un bol y mezcle el pesto con el perejil y el tomillo, sazone con sal al gusto.
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