Ensalada de tomate y pepino con aderezo de comino.

Votos: 1

Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 137, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 11 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 542 mg, azúcar 6 GRAMO.

Dale un toque especial a tu ensalada de pepino y tomate de verano aliñándola con aceite de oliva infusionado con comino y sustituyendo el perejil por cilantro aromático. Para aromatizar el aceite, caliéntalo con el comino durante unos minutos y luego déjalo enfriar ligeramente para que se desarrollen los aromas.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

3 cucharadas de aceite de oliva
0,5 cucharaditas de semillas de comino enteras, ligeramente machacadas con la punta de un cuchillo.
1 chalota mediana, finamente picada
2 cucharadas de jugo de limón
4 tomates medianos, picados
1 pepino sin semillas, en rodajas
0,5 taza de cilantro fresco picado

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio. Agrega el comino y cocina, revolviendo, hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos. Transfiere el aceite especiado a un tazón grande y agrega las chalotas, el jugo de limón y 1/2 cucharadita de sal; deja enfriar un poco. Agrega los tomates, el pepino y el cilantro y sirve inmediatamente.

Autor de la receta - Valerie Bertinelli es una actriz estadounidense.

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