Ensalada Waldorf con pollo
Votos: 1
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 572, grasa total 44 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 20 GRAMO., carbohidratos 30 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 66 mg, sodio 664 mg, azúcar 20 GRAMO.
calorías 572, grasa total 44 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 20 GRAMO., carbohidratos 30 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 66 mg, sodio 664 mg, azúcar 20 GRAMO.
La ensalada Waldorf es una deliciosa combinación de sabrosos trozos de pollo, apio jugoso, manzana crujiente, uvas dulces, pasas y nueces, todo ello aderezado con una delicada vinagreta de mayonesa, yogur y crema agria. Si te sobró pollo a la parrilla, esta ensalada se prepara rápidamente. Es un detalle perfecto para tus invitados. Sírvela sobre hojas de lechuga gruesas para un aperitivo práctico que puedes comer sobre la marcha.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/4 taza de mayonesa
- 1/4 taza de crema agria
- 1/4 taza de leche agria o kéfir
- 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 3 cucharadas de eneldo fresco picado
- 3 cucharadas de cebolletas picadas finamente
- 2 tazas de pollo asado desmenuzado
- 2 tallos de apio, picados, más hojas para servir.
- 1 manzana, cortada en cubos
- 1 taza de uvas rojas, cortadas por la mitad
- 1 taza de nueces picadas
- 1/3 taza de pasas doradas
- 8 hojas de lechuga Bibb
- Cebollino finamente picado, para servir.
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Recetas con ingredientes similares: pollo a la parrilla, apio, manzanas, uva, lechuga Bibb, nueces, pasa, cCrea agria, eneldo, vinagre de sidra de manzana
Cocinar el plato según la receta:
- En un bol grande, mezcla la mayonesa, la crema agria, el yogur, el vinagre, el eneldo y la cebolla verde. Agrega el pollo, el apio, la manzana, las uvas, las nueces y las pasas, y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Reparte la ensalada de pollo entre las hojas de lechuga y decora con cebollino y hojas de apio.
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