Chuletas de nuez
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 632, grasa total 53 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 15 GRAMO., carbohidratos 32 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 140 mg, sodio 318 mg, azúcar 8 GRAMO.
calorías 632, grasa total 53 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 15 GRAMO., carbohidratos 32 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 140 mg, sodio 318 mg, azúcar 8 GRAMO.
Estas hamburguesas vegetarianas están hechas con nueces y avena. Son una excelente alternativa a los champiñones cuando buscas algo nuevo. Su sabor es intenso y especiado, con un toque dulce gracias al jarabe de arce. Fríelas en aceite muy caliente hasta que se doren y formen una costra crujiente.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,5 tazas de nueces tostadas
- 1 y 1/4 tazas de avena en hojuelas
- 1,5 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharadita de salvia seca
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 3/4 cucharadita de sal gruesa
- 0,5 cucharaditas de romero seco
- 0,5 cucharaditas de pimienta de cayena
- 1/4 cucharadita de nuez moscada rallada
- 2 pizcas de hojuelas de pimiento rojo
- 3 huevos grandes
- Aceite inodoro, como el de canola o el vegetal, para freír.
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Recetas con ingredientes similares: copos de avena, nueces, nuez moscada, jarabe de arce, romero, tomillo, sabio
Cocinar el plato según la receta:
- En un procesador de alimentos, triture las nueces hasta obtener una consistencia gruesa. Agregue la avena, el jarabe de arce, el azúcar moreno, la salvia, el tomillo, la sal, el romero, la pimienta de cayena, la nuez moscada, el pimentón, los huevos y una pizca de pimienta negra. Continúe triturando hasta que la mezcla forme una masa espesa. Aún deberían quedar algunos trozos grandes de avena y nueces.
- Vierta una generosa capa de aceite en una sartén y caliéntela a fuego medio-alto. Coloque dos cucharadas de masa por cada hamburguesa, separándolas al menos 2,5 cm, aplástelas ligeramente y fríalas hasta que estén doradas por un lado, aproximadamente 4 minutos. Déles la vuelta y fríalas hasta que estén doradas por el otro lado, otros 4 minutos. Transfiéralas a un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Fría las hamburguesas restantes de la misma manera.
Autor de la receta - Molly Yeh es una bloguera y autora de libros de cocina estadounidense.
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