Ensalada de pepino fresco
Votos: 6
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Utilizando pepinos sin semillas, melón dulce y jalapeños, Claire Robinson crea su sencilla ensalada con un sabor dulce y ligeramente picante.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 pepino largo sin semillas, pelado y cortado en cubos.
- 1 taza (1/4 de taza) de melón honeydew finamente picado
- Sal gruesa
- 2 tazas de yogur griego
- 1/4 de cebolla roja, cortada en rodajas finas hasta formar medias rodajas.
- 1 chile jalapeño machacado (sin semillas)
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Recetas con ingredientes similares: pepinos, melón, cebolla roja, pimiento jalapeño, yogur
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca un colador de malla fina sobre un bol y pon dentro el pepino y el melón. Espolvorea con una pizca de sal y deja reposar durante 5 minutos. Exprime para extraer la mayor cantidad de líquido posible. En una ensaladera, mezcla el pepino y el melón con el yogur, la cebolla y el pimiento. Tapa y refrigera durante al menos 1 hora o hasta el momento de servir.
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