Tarta de queso con brownie y caramelo

Votos: 1

Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 14

Valor nutricional por ración:

calorías 504, grasa total 36 GRAMO., grasas saturadas 21 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 44 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 124 mg, sodio 226 mg, azúcar 34 GRAMO.

Este postre combina la suavidad del toffee cremoso, el brownie y el cheesecake en una tarta espectacular. Para prepararlo, necesitarás toffee cubierto de chocolate, queso crema, azúcar moreno y algunos ingredientes más. ¡Es el postre perfecto para cualquier ocasión!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

3/4 taza (102 g) de harina de primera calidad
3/4 taza (67 g) de cacao en polvo
1/4 cucharadita de sal gruesa
4 barritas de toffee recubiertas de chocolate (39 g cada una)
3/4 taza (168 g) de mantequilla sin sal, cortada en cubos
3/4 cucharada (120 g) de gránulos de chocolate semidulce
1 cucharada (200 g) de azúcar moreno
3 huevos a temperatura ambiente
3 cucharaditas (15 ml) de extracto de vainilla
250 g de queso crema entero, a temperatura ambiente
0,5 tazas (100 g) de azúcar granulada
3/4 de taza (185 ml) de crema, 35% de grasa

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, crema, queso crema, iris, chocolate semidulce, pepitas de chocolate (gránulos), azúcar moreno, cacao

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 175 °C (350 °F) y rocía ligeramente con aceite en aerosol un molde para hornear de 22 cm (9 pulgadas). Cubre el fondo del molde con un círculo de papel de horno y los lados con una o dos tiras de papel de horno.
En un bol, mezcla la harina, el cacao en polvo y la sal. Trocea dos tabletas de chocolate en pedazos pequeños e incorpóralas a la mezcla de harina.

Coloca un bol grande resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento. Agrega la mantequilla y las chispas de chocolate al bol y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Retira el bol del fuego y añade el azúcar moreno batiendo bien. Incorpora los huevos uno a uno, y luego agrega 1.5 cucharaditas de vainilla. Agrega la mezcla de harina y bate hasta que quede suave.
Extiende la masa en el molde preparado. Hornea hasta que cuaje, de 20 a 25 minutos. Deja enfriar completamente.
capa de tarta de queso:

Bate el queso crema con una batidora a velocidad media-alta hasta que esté suave, aproximadamente 1 minuto. Agrega el azúcar y las 1.5 cucharaditas restantes de extracto de vainilla y continúa batiendo hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos.
En un bol mediano, bate la nata para montar con una batidora eléctrica hasta que se formen picos firmes. Incorpora suavemente la nata montada a la mezcla de queso crema. Extiende la mezcla uniformemente sobre la capa de brownie ya fría.
Pica finamente las dos tabletas de chocolate restantes y espárcelas por los bordes del pastel de queso. Refrigera durante al menos 5 horas o hasta 5 días.

Autor de la receta - Mary Berg es la ganadora de un concurso de cocina canadiense.

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