Brownie ligero con tarta de queso

Votos: 2

Cómo hacer brownies de tarta de queso fáciles

Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 16 cuadrados (de 5 cm)

Valor nutricional por ración:

calorías 200, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 27 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 30 mg, sodio 180 mg, azúcar - GRAMO.

Un delicioso brownie de chocolate se puede aligerar sustituyendo parte de él por una tarta de queso baja en calorías hecha con queso crema bajo en grasa. Esta versión también hace que el postre sea más festivo, y la combinación de dos sabores contrastantes es simplemente espectacular. En recipientes separados, mezcla las masas del brownie y la tarta de queso. Vierte el brownie en el molde como primera y principal capa, luego cúbrelo con la tarta de queso. Después, puedes pasar un palillo de madera a través de ambas capas para crear interesantes patrones marmoleados o diseños más delicados. Corta el brownie terminado en cuadraditos y sírvelo con té o café.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Tarta de queso

220 g de queso crema bajo en grasa (Neufchâtel americano)
1/3 taza de azúcar
0,5 cucharaditas de extracto de vainilla
1 categoría de huevos grandes CO

Capa de brownie

55 g de chocolate negro, picado grueso.
3 cucharadas (45 g) de mantequilla
2 cucharadas de aceite de colza
1 taza de harina
0,5 tazas de cacao en polvo
1 cucharadita de levadura en polvo
0,5 cucharaditas de sal marina fina
Una pizca de pimienta de cayena
3/4 taza de azúcar moreno
1/4 taza de azúcar granulada
0,5 tazas de yogur bajo en grasa o kéfir
Claras de 2 huevos grandes, categoría CO
2 cucharaditas de extracto de vainilla

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: queso fresco, azúcar, queso Neufchâtel, extracto de vainilla, huevos, chocolate oscuro, manteca, harina de primera calidad, cacao, pimienta de cayena molida, azúcar moreno, leche agria, kéfir

Cocinar el plato según la receta:

Coloque una rejilla en el tercio inferior del horno y precaliéntelo a 175 °C.
Forra un molde para hornear de 20x20 cm con papel de aluminio, dejando que sobresalga por los lados aproximadamente 2,5 cm. Rocía con aceite en aerosol.

Tarta de queso. En un tazón mediano, bate el queso crema con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave, aproximadamente 1 minuto. Agrega el azúcar y la vainilla y bate durante 1 o 2 minutos más. Incorpora el huevo y bate.
Duende. Coloca el chocolate, la mantequilla y el aceite vegetal en un recipiente pequeño apto para microondas y caliéntalo al 75% de potencia durante 30 segundos. Remueve y continúa calentando durante otros 30 segundos, hasta que se derrita por completo. Como alternativa, coloca el chocolate y la mantequilla en un recipiente resistente al calor. Vierte 2 cm de agua en una cacerola y caliéntala a fuego lento. Coloca el recipiente encima, asegurándote de que no toque el agua, y remueve de vez en cuando hasta que la mezcla esté derretida y homogénea.
En un bol mediano, bate la harina, el cacao en polvo, la sal y la pimienta de cayena.
En un bol grande, mezcla el azúcar moreno y el azúcar granulado. Incorpora la leche, las claras de huevo y la vainilla. Añade la mezcla de chocolate y bate enérgicamente hasta que se integre por completo, formando una masa espesa y brillante. Incorpora gradualmente la mezcla de harina y mezcla bien.
Reserva media taza de masa para brownie. Vierte el resto de la masa en el molde preparado. Cubre uniformemente con la tarta de queso. Con una cuchara grande, coloca la masa reservada en diferentes puntos. Pasa el mango de una cuchara de madera entre las dos masas para crear un remolino.
Hornea hasta que la superficie esté firme, de 40 a 45 minutos. Deja enfriar completamente en el molde sobre una rejilla. Retira los brownies del molde tirando del papel de aluminio y luego despegándolo. Rocía un cuchillo con aceite en aerosol y corta los brownies en cuadrados de 5 cm.