Brownie de tarta de queso con fresas

Votos: 1

Cómo hacer brownies de tarta de queso con fresas

Tiempo: Las 6 en punto
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Valor nutricional por ración:

calorías 595, grasa total 29 GRAMO., grasas saturadas 16 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 80 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 132 mg, sodio 145 mg, azúcar 63 GRAMO.

Si te encantan tanto el cheesecake como los brownies, ¡con esta receta no tendrás que elegir! Hornea dos postres populares en uno. La base, una suave y deliciosa base de brownie de chocolate, está cubierta con una capa de delicado cheesecake de vainilla con un toque de mermelada de fresa. ¡A todos les encantará!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Duende

Aceite en aerosol para rociar la sartén.
110 g de mantequilla sin sal
60 gramos de chocolate troceado sin azúcar
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
3/4 taza de azúcar granulada
1/3 taza de azúcar moreno bien compactado
2 huevos grandes a temperatura ambiente
3/4 taza de harina de primera calidad

Tarta de queso

220 g de queso crema, ablandado
1 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 huevo grande
0,5 taza de mermelada de fresa sin semillas

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, queso crema, huevos, mermelada de fresa

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Rocíe con aceite en aerosol un molde cuadrado de metal de 20 cm (8 pulgadas). Cubra el molde con papel de horno, dejando un borde de 5 cm (2 pulgadas) a cada lado. Rocíe el papel de horno con aceite en aerosol.
Duende:

En una cacerola mediana a fuego lento, derrita la mantequilla y el chocolate, revolviendo hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpore el cacao en polvo y revuelva hasta que esté completamente integrado. Retire del fuego y agregue el azúcar blanco y el azúcar moreno, revolviendo constantemente hasta que estén bien incorporados. Añada los huevos y la harina, mezclando hasta obtener una masa suave y espesa. Reserve.

Tarta de queso:

Bate el queso crema en un bol con una batidora hasta que esté suave. Agrega el azúcar granulada y el extracto de vainilla y continúa batiendo hasta que quede esponjoso. Añade el huevo y mezcla hasta que se incorpore por completo.
Con una cuchara, vierte la masa de brownie en el fondo del molde preparado, extendiéndola uniformemente con una espátula. Vierte con cuidado la mezcla de tarta de queso sobre la capa de brownie, extendiéndola uniformemente y alisándola.
Remueve la mermelada de fresa con una cuchara hasta que esté ligeramente líquida. Coloca cucharadas de mermelada sobre el pastel de queso. Con un palillo o brocheta de madera, introduce la mermelada y el pastel de queso, con cuidado de no tocar la capa de brownie.
Vierta agua caliente en otra fuente para hornear y colóquela en la rejilla inferior del horno. Esto creará humedad durante la cocción, evitando que la capa de tarta de queso se agriete. Coloque la tarta de queso con brownie en la rejilla central y hornee durante 40 minutos. Apague el horno y deje el postre dentro durante 10 minutos más.
Retire el postre del horno y déjelo enfriar completamente en el molde. Refrigere el molde hasta que el cheesecake esté completamente cuajado, de 2 a 4 horas. Con la ayuda del papel de hornear, coloque el postre sobre una tabla y retire el papel de hornear de debajo. Recorte los bordes y corte el postre en 8 porciones.