Galletas de avena con cacahuetes, pasas y pepitas de chocolate.

Votos: 1

Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 42

Valor nutricional por ración:

calorías 175, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 23 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 21 mg, sodio 80 mg, azúcar 14 GRAMO.

Rellena tus galletas de avena con una mezcla clásica de pasas, cacahuetes, coco rallado y pepitas de chocolate semidulce. Los cacahuetes salados le dan un sabor más intenso y complejo, además de una textura crujiente deliciosa.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 taza de hojuelas de coco sin azúcar
1 y 3/4 tazas de harina de primera calidad
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
0,5 cucharaditas de canela molida
0,5 cucharaditas de sal fina
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
220 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1,5 tazas de azúcar moreno claro
0,5 tazas de azúcar granulada
2 huevos grandes
2 cucharadas de leche
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2,5 tazas de avena
1 taza de cacahuetes salados, picados gruesamente.
3/4 taza de pasas
3/4 cucharada de gránulos de chocolate semidulce

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: huevos, leche, hojuelas de coco, harina de primera calidad, chocolate semidulce, pepitas de chocolate (gránulos), copos de avena, Maní, pasa, nuez moscada, canela

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 190 °C (375 °F). Extienda las hojuelas de coco uniformemente sobre una bandeja para hornear con borde y tuéstelas, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos; déjelas enfriar.
Mientras tanto, en un bol mediano, bate la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la sal y la nuez moscada.

En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco con una batidora a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade la leche y el extracto de vainilla y bate hasta que quede suave. Reduce la velocidad de la batidora y añade gradualmente la mezcla de harina. Agrega la avena, los cacahuetes, las pasas, las chispas de chocolate y el coco tostado.
Coloca cucharadas de masa sobre bandejas para hornear limpias. Hornea, girando las bandejas a la mitad del tiempo de cocción, hasta que estén bien doradas, aproximadamente 12 minutos. Deja enfriar las galletas en las bandejas de 3 a 5 minutos y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo.

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