Galletas de avena, calabaza y pasas
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 23 - 26 piezas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 23 - 26 piezas.
El clásico y cálido aroma de especias otoñales como la canela y la pimienta de Jamaica impregna estas suaves galletas de avena y puré de calabaza. Giada De Laurentiis también añade un toque de pasas para una textura más firme.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/2 taza de puré de calabaza enlatado
- 2/3 de taza de copos de avena extra virgen
- 1 taza de harina de trigo de primera calidad
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal fina
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 3/4 taza de azúcar sin refinar, más extra para espolvorear
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 1 cucharada sopera de aceite natural jarabe de arce
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de pasas
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: puré de calabaza, copos de avena, pasa, harina de primera calidad, extracto de vainilla, jarabe de arce, canela, pimienta de Jamaica
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una rejilla en el centro del horno y precaliéntalo a 180 °C. Cubre dos bandejas grandes para hornear con papel pergamino.
- En un bol mediano, combine la harina, la avena, la canela, el bicarbonato de sodio, la sal y la pimienta de Jamaica. Mezcle bien.
En un bol grande, mezcla el azúcar, el puré de calabaza, el aceite vegetal, el sirope de arce y el extracto de vainilla. Con una espátula de silicona, incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de calabaza. Añade las pasas. - Para cada galleta, coja una cucharada colmada de masa y colóquelas sobre la bandeja de horno preparada, formando un montículo y dejando una separación de unos 2,5 cm entre ellas (puede usar una cuchara pequeña para helado).
Humedece las yemas de los dedos con agua y presiona la masa hasta formar un círculo de 5 cm de diámetro. Espolvorea cada galleta con una pequeña cantidad de azúcar sin refinar. - Hornee hasta que estén doradas y ligeramente firmes al presionarlas, de 17 a 20 minutos. Con una espátula de metal, transfiera las galletas a una rejilla y déjelas enfriar por completo.
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