Brownie con galletas

Votos: 1

Tiempo: 4 horas.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24

Valor nutricional por ración:

calorías 459, grasa total 25 GRAMO., grasas saturadas 11 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 55 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 70 mg, sodio 203 mg, azúcar 35 GRAMO.

Este original brownie está relleno de dos tipos de galletas: de mantequilla y galletas blandas con trocitos de chocolate, caramelo, mantequilla de cacahuete y M&M's. Cada bocado ofrece una combinación de texturas y sabores, con un delicioso toque final de chocolate.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Capas de masa quebrada y masa para galletas

24 galletas de mantequilla cuadradas
1,5 tazas de harina de primera calidad
3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
0,5 cucharaditas de sal
110 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 taza de azúcar moreno claro
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de mezcla de granulados dulces para hornear (chocolate, mantequilla de maní y caramelo)
0,5 tazas de caramelos M&M's

Capa de brownie

220 g de mantequilla sin sal
110 g de chocolate semidulce, troceado.
2 tazas de azúcar granulada
4 huevos grandes
1 y 2/3 tazas de harina de primera calidad
1/3 taza de cacao en polvo
0,5 cucharaditas de sal

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, azúcar moreno, cacao, chocolate semidulce

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Cubra una fuente para hornear de 22 x 32 cm (9 x 13 pulgadas) con papel de aluminio, dejando un borde de 5 cm (2 pulgadas) en ambos lados cortos; rocíe ligeramente con aceite en aerosol. Coloque las galletas de mantequilla en una sola capa en la fuente preparada.
En un bol mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar moreno con una batidora a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla homogénea, de 3 a 5 minutos. Incorpora el huevo y la vainilla batiendo hasta que estén bien integrados. Reduce la velocidad de la batidora a baja y añade la mezcla de harina. Mezcla hasta que quede suave. Incorpora el bicarbonato de sodio y los M&M's con movimientos envolventes.

Capa de brownie:

En una cacerola mediana, derrita la mantequilla y el chocolate a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Deje enfriar un poco. Incorpore el azúcar granulada y los huevos, mezclando hasta obtener una masa homogénea. Agregue la harina, el cacao en polvo y la sal, y revuelva hasta que no queden grumos.
Con una cuchara, vierte aproximadamente la mitad de la masa para brownie sobre la bandeja para galletas y extiéndela suavemente para cubrirla. Forma pequeñas porciones con la masa y colócalas sobre la masa de brownie en una sola capa. Extiende el resto de la masa para brownie por encima.
Hornea hasta que al insertar un palillo en el centro del brownie, este salga limpio, de 55 a 60 minutos. Transfiere a una rejilla y deja enfriar en el molde durante 1 hora. Retira con cuidado el brownie del molde tirando de los bordes del papel de aluminio. Transfiere el brownie a una rejilla, deja enfriar por completo y luego córtalo en trozos.

Categorías:

receta / Contenido calórico de las comidas preparadas / Postres / Pasteles / Duende / Food Network - recetas

Recetas similares