Aperitivo de relleno de ave con salsa pesto de arándanos

Votos: 2

Tiempo: 14 minutos.
Complejidad: promedio
Porciones: 4 - 6

No importa con qué hayas rellenado tu pavo para la cena navideña —pan sin levadura, pan de maíz o cualquier otro tipo—, lo que sobre es perfecto para la pequeña obra maestra culinaria que ves en la foto. El aperitivo de Sunny Anderson es crujiente por fuera y tierno por dentro, y se sirve mejor con pesto, una salsa agridulce de arándanos y nueces.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Restos rellenos para rellenar aves
2 huevos
2 cucharaditas de leche
1 cucharada. pan rallado sazonado
1 taza de salsa de arándanos
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/2 taza de nueces
Aceite vegetal para freír

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 180°C.

Con el resto de la mezcla para relleno de aves, forme cubos pequeños y resérvelos. En un tazón pequeño, mezcle los huevos y la leche.

Sumerge cada cubo de relleno en la mezcla de huevo, luego cúbrelo completamente con pan rallado y reserva. En un procesador de alimentos, combina la salsa de arándanos, la pimienta y las nueces.

Calienta el aceite y fríe cada trozo de relleno hasta que esté dorado, aproximadamente 4 minutos. Escúrrelo sobre papel absorbente y sírvelo con salsa pesto de arándanos.

Categorías:

receta / Cena / Platos festivos / Aperitivos / Canapés / Aperitivos con salsas / / Sunny Anderson

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