Pasta gemelli con salsa pesto, patatas y judías verdes.
Votos: 2
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 570, grasa total 26 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 17 GRAMO., carbohidratos 71 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 570, grasa total 26 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 17 GRAMO., carbohidratos 71 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Pasta gemelli con salsa pesto, patatas y judías verdes: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 280 g de pasta gemelli
- 230 g de judías verdes, cortadas en diagonal en 2 partes
- 4 patatas pequeñas (unos 230 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- pimienta molida
- 200 g refrigerado salsa pesto (aproximadamente 3/4 de taza)
- 1 cucharadita de ralladura de limón
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Cocinar el plato según la receta:
- Pon a hervir una olla grande con agua salada. Agrega la pasta y cocínala según las instrucciones del paquete, añadiendo los frijoles durante los últimos 2 minutos de cocción. Reserva 3/4 de taza del agua de cocción de la pasta y escurre el resto en un colador. Deja la olla a un lado.
- Mientras tanto, pincha las patatas con un tenedor. Caliéntalas en el microondas hasta que se ablanden, unos 5 minutos. Deja que se enfríen un poco y luego córtalas en rodajas.
En la misma sartén donde cocinaste la pasta, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las papas, sazona con sal y pimienta, y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos. - Agrega la pasta y los frijoles y revuelve. Retira del fuego y agrega el pesto, la ralladura de limón y 1/4 de taza del agua de cocción de la pasta reservada; revuelve y agrega más agua de cocción reservada si es necesario. Sazona con sal y pimienta.
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