Pesto sin albahaca
Votos: 4
Tiempo: 5 minutos.
Pesto sin albahaca: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de col rizada, rúcula o menta
- 1/4 taza de nueces picadas
- 1 diente de ajo
- 1/3 cucharada de queso parmesano rallado
- 2/3 taza de aceite de oliva
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Cocinar el plato según la receta:
- En un procesador de alimentos, combine los frutos secos y el ajo y procese hasta que estén picados gruesamente. Agregue las hierbas aromáticas de su elección y el queso y procese hasta que estén finamente picados. Con el procesador en marcha, agregue el aceite. Pruebe y ajuste la sal y la pimienta al gusto.
- Coloca la salsa pesto en un recipiente hermético y refrigérala hasta por 2 semanas o congélala hasta por 3 meses.
Salida: 1 cucharada.
Categorías:
receta / Salsas / Luces cortas / / cocina europea / cocina italiana / Jeff Mauro
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