Cazuela de pan con arándanos, fresas y crema batida

Votos: 1

Cómo preparar: Pastel de pan con arándanos, fresas y crema batida

Tiempo: 9 horas 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8

Antes de acostarte, prepara una cazuela remojando rebanadas gruesas de pan en salsa, y por la mañana tendrás un desayuno listo. Añádele un poco de nata montada y frutos rojos, y tu plato favorito estará listo.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 pan (450 g) de challah o un pan blanco entero del día anterior
2 cucharadas (30 g) de mantequilla sin sal, más un poco extra para engrasar.
6 huevos de categoría CO
3 tazas de leche
1 y 1/4 tazas de crema espesa
2/3 de taza más 2 cucharadas de azúcar granulada
2 paquetes (170 g) de arándanos (aproximadamente 2 tazas y 1/4)
1 paquete (450 g) de fresas troceadas
1 paquete (170 g) de frambuesas
1/2 cucharadita de extracto natural de almendra
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Azúcar glas para espolvorear (opcional)

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: jalá, arándano, fresa, frambuesa, crema, leche, huevos, extracto de vainilla, extracto de almendra, azúcar glas

Cocinar el plato según la receta:

Engrasa con mantequilla el fondo y los lados de una fuente para hornear de 23 x 33 cm. Corta el pan en rebanadas de 4 cm de grosor. Si el pan es fresco, tuesta ligeramente las rebanadas antes de usarlas.

Coloca el pan en la sartén, superponiendo cada rebanada. Esparce los arándanos sobre el pan, dejando que algunos caigan al fondo de la sartén.
En un bol mediano, bate los huevos, la leche, 1/2 taza de crema, 2/3 de taza de azúcar granulada, el extracto de almendras y la sal hasta que el azúcar se disuelva.

Vierta la mezcla sobre el pan y las bayas y presione suavemente para que absorba la mezcla de huevo. Corte 2 cucharadas (30 g) de mantequilla en trozos pequeños y espárzalos sobre la superficie de la cazuela. Cubra con papel film y refrigere durante 8 horas o toda la noche.

Precalentar el horno a 180°C.

Retire y deseche el papel film. Hornee la cazuela hasta que esté dorada y firme en el centro, de 45 a 50 minutos. Si el pan empieza a quemarse, cúbralo con papel aluminio. Déjelo reposar 10 minutos. Si lo desea, espolvoree con azúcar glas.
Mientras la cazuela está en el horno, en un tazón mediano, combine las fresas y las frambuesas con 1 cucharada de azúcar granulada y deje reposar hasta que suelten su jugo.

Antes de servir, bate los 3/4 de taza de crema de leche restantes con la cucharada de azúcar granulada restante y el extracto de vainilla hasta que se formen picos suaves. Sirve la cazuela adornada con una cucharada de crema batida y una generosa porción de frutos rojos con su jugo.

Categorías:

receta / Desayuno / Cazuelas / Postres / Postres de frutas / Tortitas, buñuelos, gofres, sándwiches /

colecciones de recetas