Cena en bandeja para hornear: Jamón navideño

Votos: 1

Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Esta suntuosa cena se cocina de una sola vez en el horno, así que ni siquiera tendrás que encender la estufa. Este festín incluye jamón glaseado con naranja, champiñones rellenos, judías verdes al horno con ajo y panecillos suaves con mantequilla. Esta receta lleva filetes de jamón con hueso, pero puedes sustituirlos por filetes sin hueso. En tan solo una hora, tendrás una cena completa, elegante y sin estrés, perfecta para una pequeña reunión.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Jamón

2 filetes de jamón, de 450 g cada uno, secados con papel de cocina.
1/3 taza de confitura de naranja
2 cucharadas de jugo de naranja recién exprimido
2 cucharaditas de maicena
1 cucharadita de romero fresco finamente picado

Judías verdes

350 g de judías verdes, sin los extremos.
3 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo rallados

Champiñones rellenos

1 paquete (400 g) de champiñones rellenos (14-16 unidades)
0,5 tazas de pan rallado italiano
1/4 taza de queso parmesano finamente rallado (unos 15 g)
1/4 taza de queso crema (60 g), a temperatura ambiente
2 cucharadas de perejil fresco picado
1 cucharada de aceite de oliva

bollos

4 panecillos congelados para la cena
1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: jamón, judías verdes, champiñones, queso parmesano, queso fresco, zumo de naranja, confitura, romero

Cocinar el plato según la receta:

Coloque dos rejillas en el horno y precaliéntelo a 190 °C.
Judías verdes:

En una bandeja para hornear, combine las judías verdes, el aceite de oliva, el ajo, ¼ de cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Mezcle bien para que se impregnen y se distribuyan uniformemente. Hornee en la rejilla superior hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.

Champiñones rellenos:

Mientras tanto, recorte los tallos de los champiñones y retire las láminas con una cuchara medidora. Reserve los tallos y los recortes para otro uso. En un tazón mediano, combine pan rallado, queso parmesano, queso crema y perejil. Sazonar con sal y pimienta. Repartir el relleno uniformemente entre los sombreros de los champiñones.
Forra otra bandeja de horno con papel de aluminio y rocíala con aceite en aerosol.
Calienta la mermelada en un recipiente en el microondas hasta que se derrita, aproximadamente 45 segundos. Agrega el jugo de naranja, la maicena, el romero, 1/4 de cucharadita de pimienta negra y 2 cucharadas de agua y bate.
Jamón:

Coloca el jamón en la bandeja para hornear preparada y unta ambos lados de cada filete con el glaseado.
Después de que las alubias se hayan horneado durante 15 minutos, sáquelas del horno y colóquelas en el lado derecho de la bandeja. Añada los champiñones al lado izquierdo y rocíe el relleno uniformemente con aceite de oliva.

Coloca el jamón en la rejilla superior y las judías verdes y los champiñones en la inferior. Hornea, rociando el jamón frecuentemente con el glaseado, hasta que este empiece a espesar, aproximadamente 25 minutos.
bollos:

Retire las judías verdes y los champiñones del horno. Coloque las judías en el centro de la bandeja para hornear y dispóngalas en el lado derecho del panecillo. Úntelas con mantequilla derretida.

Hornear hasta que los panecillos estén tiernos, el glaseado de jamón esté espeso y brillante, las judías verdes estén tiernas y el relleno de champiñones esté dorado, 10 minutos más.