Tarta de manzana con streusel y glaseado
Votos: 2
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Receta de tarta de manzana con cobertura de streusel y glaseado de azúcar moreno.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Pastel:
- 2 tazas de manzanas peladas y picadas
- 110 g de mantequilla sin sal, más 2 cucharaditas.
- 1,5 tazas de azúcar moreno claro (compactar firmemente)
- 2 huevos categoría CO
- 2 tazas de harina de trigo de primera calidad
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de crema agria
- 1 cucharadita de extracto natural de vainilla
Streusel:
- 1/2 taza de azúcar moreno claro (bien compactado)
- 1/2 taza de harina de trigo de primera calidad
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal ablandada
Formación de hielo:
- 1/2 taza de azúcar moreno claro (bien compactado)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de agua
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 180 °C. Engrase ligeramente una fuente de vidrio para hornear de 33 x 23 cm con dos cucharaditas de mantequilla.
En un bol grande, bate los 110 g de mantequilla restantes con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Añade los huevos uno a uno, batiendo después de cada adición.
En un recipiente aparte o sobre papel de horno, mezcla la harina, el bicarbonato, la canela y la sal. Añade esta mezcla a los ingredientes líquidos junto con la crema agria y el extracto de vainilla. Incorpora las manzanas. Vierte la masa en el molde preparado, extendiéndola uniformemente hasta los bordes. - Para streusel: En un bol, mezcla el azúcar, la harina, la canela y la mantequilla hasta obtener una textura arenosa. Espolvorea la mezcla sobre la tarta y hornea hasta que esté dorada y firme, de 35 a 40 minutos. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla durante al menos 10 minutos.
- Para el glaseado: En un bol, mezcla el azúcar, el extracto de vainilla y el agua, y bate hasta obtener una consistencia suave. Vierte el glaseado sobre el pastel y deja que se endurezca ligeramente. Sirve tibio.
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