Merengues "Fantasmas"

Votos: 1

Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 8 - 10 piezas.

Con solo cuatro ingredientes básicos, obtendrás unos merengues increíblemente sencillos, deliciosos y ligeros.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

3 claras de huevo de la categoría CO huevos
1/2 cucharadita de crémor tártaro
3/4 taza de azúcar
1/2 taza de chispas de chocolate semidulce

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: huevos, cremor tártaro, pepitas de chocolate (gránulos)

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 90 °C (195 °F). Cubre una bandeja para hornear con papel vegetal. En un bol grande, bate las claras de huevo con el crémor tártaro con una batidora a velocidad media hasta que estén espumosas. Añade el azúcar. Aumenta la velocidad de la batidora al máximo y bate hasta que se formen picos firmes, de 5 a 6 minutos.

Transfiera la masa a una manga pastelera con boquilla redonda. Forme de 8 a 10 espirales sobre la bandeja para hornear preparada. Hornee hasta que estén firmes, de 1 hora a 1 hora y 15 minutos. Transfiera la bandeja a una rejilla y deje enfriar por completo.
Coloca las chispas de chocolate en un recipiente apto para microondas. Caliéntalo a media potencia hasta que se derrita, aproximadamente 1 minuto, revolviendo a la mitad del tiempo. Transfiere el chocolate derretido a una bolsa con cierre hermético y corta una esquina. Decora los merengues con el chocolate para crear los ojos.

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