Ternera a la parrilla hawaiana
Votos: 4
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Ternera a la parrilla al estilo hawaiano: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 700 g de solomillo de ternera, cortado en tiras de 0,5 cm.
- 1 piña, pelada y cortada longitudinalmente
- 3/4 taza de salsa de soja
- Un trozo de jengibre fresco de 1,5 cm.
- 1 diente de ajo machacado
- 1,5 cucharaditas de azúcar moreno
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada de hojas de menta finamente picadas
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Cocinar el plato según la receta:
- Mezcla la salsa de soja, el jengibre, el ajo, el azúcar moreno y el agua. Marina la carne en esta mezcla durante toda la noche en el refrigerador, dentro de una bolsa de plástico.
Precalienta la parrilla a fuego alto. Ensarta la carne en brochetas. Asa sobre brasas calientes hasta alcanzar el punto de cocción deseado, aproximadamente de 4 a 5 minutos para un término medio.
Coloca los trozos de piña en la parrilla. Ásalos por ambos lados hasta que adquieran un color dorado debido a los azúcares naturales y aparezcan las marcas de la parrilla, aproximadamente 2 minutos por cada lado.
Coloca las brochetas de carne sobre trozos de piña a la parrilla y decora con menta.
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