Tiras de pollo hawaianas
Votos: 4
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Los dedos de pollo crujientes son un aperitivo rápido con el que puedes deleitarte a ti mismo y a tus seres queridos en cualquier ocasión. Y si te apetece un sabor diferente, la forma más sencilla es prepararlos al estilo hawaiano añadiendo hojuelas de coco a la mezcla para empanar. Su ligero dulzor impregna el pollo con sabores exóticos, y al combinarlos con pan rallado panko, la corteza de los dedos quedará perfectamente crujiente, incluso después de freírlos en el horno en lugar de freírlos en aceite abundante. Sirve estos dedos de pollo al estilo hawaiano con una salsa para mojar hecha con mayonesa, salsa de chile dulce y jugo de lima.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
dedos de pollo
- 0,5 taza de hojuelas de coco dulce
- 1 y 1/4 cucharadas. pan rallado panko
- 1 cucharadita de pimentón
- 3 cucharadas de aceite de coco derretido
- 2 huevos grandes
- 2 pechugas de pollo grandes, sin hueso ni piel, cortadas cada una en 8 tiras.
Salsa para mojar
- 1/3 taza de salsa de chile dulce tailandesa
- 2 cucharadas de mayonesa
- Jugo de medio limón
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Cocinar el plato según la receta:
- Prepara la salsa para mojar.En un bol, combine la salsa de chile dulce, la mayonesa y el jugo de lima.
Precalienta el horno a 220 °C. Extiende las virutas de coco sobre una bandeja para hornear y tuéstalas, removiendo de vez en cuando, hasta que estén doradas, unos 10 minutos. Pásalas a un bol poco profundo y deja que se enfríen. Luego, mézclalas con el pan rallado, el pimentón y el aceite de coco. La mezcla debe tener una textura similar a la arena mojada. - En un recipiente aparte, bate los huevos con media cucharadita de sal. Coloca una rejilla metálica sobre una bandeja para hornear y rocíala con aceite en aerosol.
- Preparar dedos de polloSumerge el pollo en la mezcla de huevo, sacudiendo el exceso; luego cúbrelo con la mezcla de coco, presionando firmemente para que se adhiera. Coloca el pollo en la rejilla preparada; rocíalo generosamente con aceite en aerosol. Hornea hasta que esté bien cocido y dorado, de 15 a 20 minutos. Sirve con la salsa para mojar.
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