Tiempo: 3 horas 10 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Filete de ternera cocido a fuego lento en una salsa asiática agridulce con piña y cebolla, creando un aperitivo jugoso y delicioso para cualquier ocasión. Esta receta es apta tanto para olla de cocción lenta como para horno. Sírvalo como canapés, ensartando cada trozo de filete en un palillo.

Ingredientes:

• 1 lata (220 g) de trozos de piña en conserva en su jugo, ligeramente escurridos.
• 1/3 taza de salsa de chile dulce asiática
• 0,5 cucharaditas de salsa de soja ligeramente salada
• 1/4 cucharadita de pimiento rojo triturado (o más, al gusto)
• 450 g (1 libra) de filete mignon o lomo de res magro, cortado en aproximadamente 30 trozos del tamaño de un bocado.
• 1 cebolla, finamente picada
• Tomates cherry para servir (opcional)
• Equipos especiales: olla de cocción lenta

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

carne de res, Piña, salsa agridulce asiática

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Preparación:

Paso 1
• Coloca la piña, la salsa de chile, la salsa de soja y el ají rojo triturado en una olla de cocción lenta. Revuelve.
Paso 2
• Sazona la carne con 1/8 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta negra y agrégala a la olla de cocción lenta. Agrega la cebolla y revuelve para cubrirla.
Paso 3
• Cubra y cocine a fuego alto durante 3-4 horas o a fuego bajo durante 7-8 horas. Si cocina en el horno, hornee la carne, tapada, a 160 °C (325 °F) durante 3-4 horas.
Paso 4
• Si lo desea, espolvoree con más hojuelas de pimiento rojo y sirva con tomates y salsa de cocción lenta.

Votos: 2