Ensalada de la huerta con picatostes de okra frita

Votos: 3

Cómo preparar una ensalada de jardín con picatostes de okra frita

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2 - 4

Ensalada de la huerta con picatostes de okra frita - receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Picatostes de okra frita

3 tazas de okra, cortada en trozos de 1 cm
Leche agria para empanar
Sal y pimienta negra molida
Harina de trigo para empanar
Aceite vegetal para freír

Ensalada de jardín

3 tazas de espinacas tiernas
2 tazas de lechuga iceberg rallada
tomates cherry partidos por la mitad
Pimiento rojo en rodajas
Pimiento amarillo en rodajas
Cebolla Vidalia (cebolla dulce), cortada en rodajas finas hasta formar medias rodajas.

Aderezo de vinagre balsámico

1/4 taza de vinagre balsámico
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1 cucharadita de ralladura de limón
2 dientes de ajo machacados
Jugo de 1/2 limón
3/4 taza de aceite de oliva
Sal y pimienta negra molida

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: okra, espinaca, lechuga iceberg, tomates cherry, pimiento dulce, vinagre balsámico, mostaza de Dijon, ralladura de limón, ajo, zumo de limón, okra, leche agria

Cocinar el plato según la receta:

Para la okra frita: Coloca los trozos de okra en un tazón mediano. Vierte suficiente leche agria para cubrir completamente las verduras y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta. Coloca la harina en un tazón aparte.

Escurre las okra y colócalas en un bol con harina. Remueve hasta que cada okra quede cubierta de harina. Sacude el exceso de harina. Fríelas a 180 °C hasta que estén doradas, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Pásalas a papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Para rellenar: En un tazón pequeño, combine el vinagre balsámico, la mostaza, la ralladura de limón, el ajo y el jugo. Incorpore el aceite de oliva batiendo hasta emulsionar. Salpimiente al gusto.

Para la ensalada: En una ensaladera grande, combine las espinacas, la lechuga iceberg, los tomates, el pimiento y la cebolla. Aderece con la vinagreta y cubra con los crutones de okra fritos.

Categorías:

receta / Cena / Ensaladas / ensaladas de verduras / Paula Deen

Recetas similares