Ensalada de jardín

Votos: 1

Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 221, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 10 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 7 mg, sodio 465 mg, azúcar 3 GRAMO.

Una ensalada de jardín es un auténtico festín de vitaminas gracias a sus verduras y hierbas de temporada. No existe una receta exacta, y sus ingredientes dependen de lo que haya en el huerto. Sin embargo, los ingredientes más comunes son: lechuga, cebolla morada, tomates, pepinos, pimientos y aceitunas. El toque especial de una ensalada de jardín son los picatostes, que aportan consistencia y una textura crujiente a las verduras. Añade un poco de queso parmesano rallado y aliña la ensalada con una salsa aromática y ligeramente ácida hecha con mayonesa, aceite de oliva, queso rallado y especias.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Ensalada

1 paquete de 300 gramos de mezcla de hojas verdes para ensalada
1/4 de cebolla roja, cortada en rodajas finas
4 pimientos pequeños encurtidos, como los pepperoncini
1 tomate pequeño, cortado en 4 trozos
2 cucharadas de aceitunas negras picadas
0,5 cucharadas. cuscurro
1 cucharada de queso parmesano rallado

Repostaje

1/4 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
3 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de queso parmesano rallado
1/4 cucharadita de sal de ajo
0,5 cucharaditas de condimento italiano seco

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: mezcla de ensalada, queso parmesano, sal de ajo, condimentos italianos, pimiento peperoncino, tomates, aceituna, tostada

Cocinar el plato según la receta:

Combina todos los ingredientes del aderezo en una licuadora o procesador de alimentos, agregando 1 o 2 cucharadas de agua; licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
Coloca la mezcla de ensalada en un tazón grande y agrega el resto de los ingredientes. Rocía con el aderezo.

Categorías: