Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Ensalada sobre pan plano con pechuga de pollo frita: una receta detallada.

Ingredientes:

• 1 cucharada roja vinagre de vino
• 3 cucharaditas de menta seca, desmenuzada
• 3/4 cucharadita de seco hojuelas de pimienta
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 4 cucharadas de aceite de oliva, más un poco extra para rociar.
• 500 g de filete de pechuga de pollo
• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1 pepino sin pelar, picado
• Pimienta recién molida
• 4 pitas
• 1/2 taza de caviar de berenjena enlatado
• 2 tazas picadas lechuga romana
• Sal

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pollo, tomates cherry, pepinos, agave, caviar de berenjena, ensalada, lechuga romana, ajo, menta, hojuelas de pimiento rojo, tomates

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Preparación:

Paso 1
• En un tazón mediano, combine el vinagre, la menta, las hojuelas de pimiento rojo seco, 1 diente de ajo, ¼ de cucharadita de sal y 3 cucharadas de aceite de oliva. Agregue las pechugas de pollo y marine durante unos 15 minutos.
Paso 2
• Mientras tanto, combine los tomates y el pepino con el ajo restante en un bol. Rocíe con aceite de oliva, sal y pimienta.
Paso 3
• Precalienta la parrilla a fuego medio. Asa las pechugas de pollo hasta que estén bien cocidas, de 2 a 3 minutos por cada lado. Colócalas sobre una tabla de cortar y córtalas en tiras de 1,5 centímetros. Mezcla con las verduras.
Paso 4
• Frota los panes de pita con una cucharada de aceite de oliva y sal. Ásalos hasta que estén ligeramente tostados. Coloca un pan de pita en cada plato y úntalo con caviar de berenjena. Cubre con hojas de lechuga romana y, por último, con la ensalada del bol con el jugo restante.

Votos: 3