okra frita

Votos: 8

Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: promedio
Porciones: 6 - 8

Receta de okra frita rebozada con condimentos caseros.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

900 g de okra fresca, cortada en rodajas de 1 cm de grosor.
6 tazas de aceite para freír
1/2 taza de harina de maíz
1 taza de harina de trigo
2 cucharaditas de condimento casero (ver receta a continuación)
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
1/2 taza de suero de leche

Condimento casero:

1 cucharada de sal
1/4 taza de pimienta negra molida
1/4 taza de ajo en polvo

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: okra, harina de maíz, pimienta de cayena molida, polvo de ajo, okra, leche agria

Cocinar el plato según la receta:

En una sartén grande de fondo grueso o una olla de hierro fundido, calienta el aceite a 180 °C (350 °F). (Es posible que no necesites todo el aceite, así que no la llenes más de la mitad).
En un tazón mediano, combine la harina de maíz, la harina de trigo, el condimento en polvo y la pimienta de cayena. Sumerja las okra en el suero de leche y luego cúbralas completamente con la mezcla de harina.

Coloca con cuidado las okra en el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas. (Es posible que tengas que freírlas en varias tandas). Retira las okra del aceite, colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y sírvelas inmediatamente.

Condimento casero: Mezcla todos los ingredientes y guárdalos en un recipiente hermético durante un máximo de 6 meses.

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