Ensalada César con col rizada asada

Votos: 2

Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

La col rizada toscana puede parecer un poco dura para una ensalada, pero asarla a la parrilla ablandará las hojas y le dará un agradable sabor ahumado que combina a la perfección con un aderezo César tradicional. Corta la col rizada en tiras finas, mézclala con el aderezo y sirve esta ensalada César verde brillante y jugosa, cubierta con crutones y queso parmesano rallado. Si lo deseas, puedes añadir pollo o camarones en rodajas.

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Receta:

Ata dos manojos separados de col rizada toscana alrededor de los tallos con hilo de cocina. Rocía cada manojo con 1 cucharadita de aceite de oliva y frota para cubrir las hojas. Asa a fuego medio, volteando, hasta que la col rizada comience a marchitarse y desarrolle marcas de parrilla, de 2 a 3 minutos. Transfiere a una tabla de cortar, separa las hojas de los tallos y córtalas en rodajas finas. Mezcla con Aderezo CésarAdorne con picatostes y espolvoree con queso parmesano rallado.

Recetas con ingredientes similares: col rizada, queso parmesano, tostada

Categorías:

receta / Alimentación saludable / Platos ricos en fibra / Platos de verano / Parrilla, barbacoa / Verduras y frutas a la parrilla / Ensaladas / ensaladas de hojas verdes / Ensaladas con pan / Platos de repollo / Col rizada / Food Network - recetas

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