Ensalada de rúcula y maíz a la parrilla
Votos: 3
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 293, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 30 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 438 mg, azúcar 19 GRAMO.
calorías 293, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 30 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 438 mg, azúcar 19 GRAMO.
La rúcula jugosa y ligeramente picante, junto con el maíz asado, tierno y dulce, se complementan a la perfección en esta ensalada fresca aderezada con una vinagreta tibia de vinagre balsámico, miel y agua de azahar. Para un toque de sabor vibrante, añádele menta y albahaca frescas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 cucharadas de ralladura de naranja
- 4 mazorcas de maíz
- 1/4 taza de miel de azahar
- 1/4 taza de vinagre balsámico blanco
- 3 cucharadas de agua de azahar
- 3 cucharadas de jugo de naranja
- Un puñado de albahaca fresca picada
- Un puñado de menta fresca picada
- 1 paquete de rúcula lavada
- 0,5 tazas de aceite de oliva virgen extra
- Sal marina fina y pimienta negra recién molida.
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: Rúcula, maíz, ralladura de naranja, agua de azahar, vinagre balsámico, Miel, menta, albahaca
Cocinar el plato según la receta:
- Pon a hervir una olla grande con agua salada y cocina el maíz. Retira el maíz del agua y resérvalo.
- Precalienta una parrilla o plancha a fuego medio. Asa el maíz hasta que esté ligeramente dorado y los granos tiernos. Deja enfriar un poco y luego desgrana la mazorca. En una cacerola, mezcla la miel, el vinagre, el agua de azahar, la ralladura de naranja y el jugo de naranja, y calienta a fuego medio-bajo hasta que hierva a fuego lento. Cocina a fuego lento hasta que el líquido espese ligeramente, aproximadamente 7 minutos.
- En un bol grande, mezcla el maíz con el aderezo y las hierbas frescas. Coloca una pequeña porción de rúcula en cada plato, rocía con aceite de oliva y espolvorea con una pizca de sal marina y pimienta negra. Cubre con dos cucharadas de la mezcla de maíz.
Categorías:
receta / Contenido calórico de las comidas preparadas / Recetas para el jardín / Platos de verano / Platos principales / Guarniciones / Verduras y setas / Parrilla, barbacoa / Recetas fáciles para la parrilla / Verduras y frutas a la parrilla / Ensaladas / ensaladas de verduras / Food Network - recetas
colecciones de recetas
Recetas similares
