Ensalada con maíz frito
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Dale un toque latinoamericano a la tradicional ensalada veraniega de pepino y tomate añadiéndole maíz a la parrilla. Su dulzura y sabor ahumado se complementan a la perfección con el picante de los jalapeños, el refrescante jugo de lima y el cilantro. En solo unos minutos, tendrás una ensalada completamente nueva y sustanciosa, perfecta para picnics y barbacoas. Sírvela como guarnición con carnes a la parrilla y disfruta de la combinación de sabores y su riqueza.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Maíz
- 6 mazorcas de maíz
- Aceite de oliva para engrasar
Ensalada
- 3 tomates pera, cortados en dados
- 3 cebolletas, cortadas en rodajas finas
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 jalapeño, cortado en rodajas finas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 3 limas
- 3/4 taza de hojas de cilantro fresco, picadas gruesas
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: maíz, tomates pera, pimiento dulce, pimiento jalapeño, zumo de lima, cilantro
Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
- Maíz:
Unta el maíz con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta negra. Ásalo a la parrilla hasta que esté tierno y ligeramente tostado, aproximadamente 10 minutos. Déjalo enfriar. - Ensalada:
En un bol, combine los tomates, la cebolla, el pimiento y el jalapeño. Rocíe con aceite de oliva y jugo de lima, sazone con una pizca de sal y pimienta negra, y mezcle bien. - Desgrana el maíz, dejando algunos granos adheridos, y mézclalo suavemente con la ensalada, procurando no romper ningún grano. Espolvorea con hojas de cilantro y mezcla con cuidado.
Categorías:
colecciones de recetas
Recetas similares
