Tiempo: 4 horas 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Prepara pollo tikki masala indio en una olla de cocción lenta: trozos de pollo cocinados a fuego lento en una salsa de tomate y crema con un sabor cálido y especiado. Primero, agrega las especias, el puré de tomate y el pollo a la olla y cocina a fuego lento durante 4 horas. Casi al final de la cocción, agrega crema de leche y guisantes congelados, solo lo suficiente para descongelarlos, calentarlos y que conserven su ternura. Este plato es muy fácil de preparar y la salsa le da un sabor interesante y exótico. Esta receta no requiere freír el pollo previamente, lo que la convierte en un plato más saludable. Decora el pollo tikki masala con hierbas frescas y sírvelo con arroz basmati aromático.

Ingredientes:

• 1 kg de muslos de pollo sin piel ni hueso, cortados en cubos de 2,5 cm.
• 1 lata (425 g) de tomates triturados en conserva
• 0,5 tazas de crema espesa
• 1 taza de guisantes congelados
• Arroz basmati, para servir
• Cilantro fresco picado para servir
• 4 dientes de ajo, finamente rallados
• 5 cm de raíz de jengibre, pelada y rallada finamente.
• 1 jalapeño, sin semillas y picado finamente
• 1 cucharada de pimentón
• 2 cucharaditas de cilantro molido

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

muslos de pollo, pimiento jalapeño, raíz de jengibre, tomates triturados, guisantes, crema, cilantro, paprika

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Preparación:

Paso 1
• Frota el pollo con 1 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. En una olla de cocción lenta de 4 a 6 cuartos, combina el ajo, el jengibre, el chile, el pimentón, el cilantro, los tomates y 1/2 cucharadita de sal. Agrega el pollo y revuelve.
Paso 2
• Cubra y cocine a temperatura máxima durante 4 horas, agregando la crema de leche y los guisantes congelados durante los últimos 15 minutos de cocción. Sirva con arroz y decore con cilantro.

Votos: 2