pan de maíz
Votos: 2
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Pan de maíz - receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3/4 taza de harina de maíz
- 1/2 taza de leche entera
- 3 huevos grandes
- 1/2 taza de crema agria
- 1/2 taza de leche
- 1 taza de harina de trigo
- 120 g de mantequilla, más un poco extra para engrasar.
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1,5 cucharaditas de sal
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 180 °C. Engrase generosamente una bandeja para hornear (23 x 33 cm).
- Tamice la harina, el azúcar, la harina de maíz, el polvo para hornear y la sal a través de un colador.
- Derrite la mantequilla en la leche, con cuidado de que no hierva. Mezcla la mantequilla derretida con los huevos y la crema agria, luego agrega la mezcla seca tamizada y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
- Vierta la masa en el molde preparado y hornee hasta que cuaje, de 12 a 15 minutos. (Para comprobar si está listo, inserte un palillo de madera en el centro; debe salir limpio). Retire el pan de maíz del horno, déjelo enfriar y córtelo en trozos.
Categorías:
receta / Panadería / Pan casero / / cocina americana / Marc Forgione
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