pan de maíz rápido
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 313, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 51 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 3 mg, sodio 164 mg, azúcar 5 GRAMO.
calorías 313, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 51 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 3 mg, sodio 164 mg, azúcar 5 GRAMO.
Trisha Yearwood prepara este pan de maíz en minutos con solo tres ingredientes. ¡Solo necesitas mantequilla, harina de maíz y suero de leche! Si te sobra grasa de tocino, úsala en lugar de mantequilla. Este pan se hornea en una sartén de hierro fundido. Si compraste una sartén nueva, encontrarás las instrucciones para curarla al final de la receta.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 cucharadas de aceite de maíz o grasa de tocino derretida
- 3 tazas de harina de maíz leudante
- 2,5 - 3 tazas de leche agria o kéfir, agitar bien.
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 220°C.
- Vierta 2 cucharadas de aceite en una sartén de hierro fundido de 22 cm (9 pulgadas) bien caliente y colóquela a fuego medio-alto. Coloque la harina de maíz en un tazón grande. Haga un hueco en la harina de maíz y agregue las 2 cucharadas de aceite restantes. Incorpore suficiente suero de leche con un tenedor hasta formar una masa espesa que se pueda verter fácilmente en la sartén caliente. Es posible que no necesite las 3 tazas de suero de leche.
- Vierta con cuidado la masa en la sartén. El aceite saldrá por los bordes. Alise la superficie con el dorso de una cuchara. Caliente a fuego medio durante 1 minuto, luego traslade la sartén al horno y hornee el pan de maíz hasta que esté dorado por encima, aproximadamente 20 minutos. Retire inmediatamente el pan de maíz y colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe y quede crujiente por fuera.
- Nota
Para curar una sartén de hierro fundido nueva, úntela por dentro con manteca vegetal (no mantequilla) y hornéela a 220 °C (425 °F) durante 1 hora. Deje que la sartén se enfríe y retire el exceso de grasa antes de usarla. Limpie la sartén curada después de cada uso. No la sumerja en agua jabonosa ni la lave en el lavavajillas.
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