pan de maíz al estilo Tex-Mex
Votos: 1
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Valor nutricional por ración:
calorías 318, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 44 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 6 mg, sodio 354 mg, azúcar 6 GRAMO.
calorías 318, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 44 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 6 mg, sodio 354 mg, azúcar 6 GRAMO.
Las hojuelas de pimiento rojo y las rodajas de pimiento verde le dan un toque picante a estos muffins ricos y con queso, que son básicamente pan de maíz en un formato más práctico. Sírvelos como guarnición para una cena de inspiración tex-mex o llévalos a un picnic, de viaje o al trabajo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 tazas de harina de maíz
- 2 cucharadas de levadura en polvo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo
- 2,5 cucharaditas de sal gruesa
- 2 tazas de leche
- 0,5 tazas de aceite de colza (canola)
- 1 lata (490 g) de maíz cremoso enlatado
- 1 taza de queso cheddar fuerte rallado
- 1 taza de cebolla amarilla, finamente picada (aproximadamente 1 cebolla pequeña)
- 0,5 tazas de pimiento verde picado
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Rocía un molde para 12 magdalenas con aceite en aerosol y colócalo en el horno mientras preparas la masa.
- En un tazón grande, combine la harina de maíz, el polvo para hornear, el azúcar, las hojuelas de pimiento rojo y la sal. Mezcle bien. Agregue la leche, la mantequilla y el maíz, y vuelva a mezclar. Añada el queso cheddar, la cebolla y el pimiento morrón, y revuelva hasta que se distribuyan uniformemente.
- Retire con cuidado el molde caliente para muffins del horno y vierta la masa con una cuchara. Vuelva a colocarlo en el horno y hornee hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, este salga limpio, aproximadamente 15 minutos. Deje enfriar durante 5 minutos. Desmolde y sirva.
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