Pan de maíz con jalapeño
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Complejidad: fácilmente
Pan de maíz con jalapeño: una receta paso a paso.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada de jalapeños encurtidos picados o cualquier chile verde
- 1 chile jalapeño pequeño y fresco, sin semillas y en rodajas.
- 1 1/4 tazas de harina de trigo
- 1,5 tazas de harina de maíz
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 1/4 tazas de leche agria o kéfir
- 2 huevos
- 60 gramos de mantequilla derretida
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Cocinar el plato según la receta:
- Mezcla en un bol ambos tipos de harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato de sodio.
Mezclar en un recipiente aparte leche agria, huevos, mantequilla derretida y chile jalapeño. Agregue la mezcla de harina y revuelva hasta que la masa esté suave. - Vierta la masa en una sartén de hierro fundido de 23 cm (9 pulgadas) engrasada y espolvoreada con harina de maíz. Cubra con chiles jalapeños frescos.
- Hornea el pan de maíz en un horno precalentado a 230 °C durante 20-25 minutos.
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