pan de maíz dulce
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 369, grasa total 17 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 49 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 109 mg, sodio 288 mg, azúcar 25 GRAMO.
calorías 369, grasa total 17 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 49 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 109 mg, sodio 288 mg, azúcar 25 GRAMO.
A los amantes del pan de maíz que prefieren algo intermedio entre el pan de maíz y el pastel les encantará este pan. Suave y con el dulzor justo, es muy versátil y combina a la perfección con cualquier relleno o cobertura. ¡Pruébalo con frutos rojos y crema batida: está delicioso!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 10 cucharadas de mantequilla sin sal derretida, más un poco extra para engrasar la sartén.
- 1 taza de harina de primera calidad + extra para enharinar la sartén
- 1 taza de harina de maíz
- 3/4 taza de azúcar
- 1,5 cucharaditas de levadura en polvo
- 0,5 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 0,5 cucharaditas de sal gruesa
- 1 taza de leche agria o kéfir
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto natural de vainilla
- 2 cucharadas de miel
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 175 °C. Engrasa y enharina ligeramente un molde desmontable de 22 cm. Asegúrate de sacudir el exceso de harina del molde.
- En un bol grande, mezcla la harina de trigo, la harina de maíz, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. En un bol pequeño, bate 8 cucharadas de mantequilla, el suero de leche, los huevos y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierta la mezcla de mantequilla sobre la mezcla de harina de maíz y amase hasta obtener una masa homogénea. Vierta la masa en el molde preparado y hornee hasta que al insertar un palillo en el pan de maíz, este salga limpio, aproximadamente 30 minutos.
- Deja enfriar durante 15 minutos antes de desmoldar. Mezcla la miel con las 2 cucharadas restantes de mantequilla en un tazón pequeño y luego pincela la superficie del pan de maíz con la mezcla. Sirve inmediatamente o deja enfriar a temperatura ambiente.
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