Pan de maíz con jamón, cerezas secas y gouda
Votos: 2
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 10
calorías 255, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 33 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 44 mg, sodio 296 mg, azúcar 11 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 10
calorías 255, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 33 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 44 mg, sodio 296 mg, azúcar 11 GRAMO.
Este pan de maíz único y delicioso está relleno de trozos de jamón salado, cerezas secas dulces y cremoso queso Gouda. Es perfecto para el desayuno o como tentempié para llevar. Hornea el pan en un molde cuadrado o en una sartén de hierro fundido, déjalo enfriar y disfruta de su maravilloso sabor y textura.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,5 tazas de harina de maíz amarilla
- 1/4 taza de harina de primera calidad
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 0,5 cucharaditas de bicarbonato
- 1/4 cucharadita de sal fina
- 1 taza de leche
- 1 taza de crema agria o yogur griego con 2% de grasa
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 1 huevo grande
- 0,5 tazas de cerezas secas picadas
- 0,5 tazas de queso Gouda rallado
- 0,5 taza de jamón picado
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una rejilla en el centro del horno y precaliéntalo a 200 °C (400 °F). Rocía generosamente con aceite en aerosol una fuente para hornear cuadrada de 23 cm o una sartén de hierro fundido de 23 cm.
- En un bol grande, mezcla la maicena, la harina de trigo, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. En un bol mediano, mezcla la leche, la crema agria, la mantequilla y el huevo. Incorpora la mezcla de leche a la mezcla de harina y amasa hasta obtener una masa homogénea. Agrega las cerezas secas, el queso Gouda y el jamón.
- Vierta la masa en el molde preparado y hornee hasta que el pan de maíz recupere su forma al presionarlo suavemente en el centro, de 25 a 35 minutos. Deje enfriar en el molde durante 15 minutos. Despegue los bordes del pan del molde, córtelo en cuadrados o triángulos y sírvalo tibio o a temperatura ambiente.
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