Salsa de tomate italiana para pasta sin cocción
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Esta receta es una salsa italiana muy sencilla que no requiere cocción. No se proporcionan proporciones exactas.
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Receta:
Últimamente se han puesto de moda. ensaladas de pastaEn Italia, a pesar de la popularidad de la pasta, no se suele incluir en las ensaladas. Los italianos la disfrutan caliente con una deliciosa salsa hecha con tomates frescos, hierbas, ajo y aceite de oliva. La salsa se prepara en media hora, o incluso menos. A diferencia de otras salsas, no requiere cocción.
Toma los frescos, muy maduros. tomatesLávalos y empieza a cortarlos. Es mejor comprar tomates a vendedores particulares en el mercado que en el supermercado; los que se compran en la tienda no son tan sabrosos. Elige los tomates más maduros. La forma de cortarlos también es importante: rodajas de un centímetro de largo y gruesas son perfectas. Así, se mantendrán enteros en la salsa, dándole a este delicioso condimento la mejor textura.
Añade aceite de oliva a los tomates. Puedes usar solo los tomates, pero el aceite les dará más sabor, haciendo que la pasta quede aún más deliciosa. Agrega tus hierbas favoritas y un poco de ajo picado. Mezcla bien. Ahora la salsa está lista para añadir a la pasta recién cocida.
Receta salsa hecha con tomates recién triturados.
¡Importante! Esta salsa solo debe servirse con pasta calienteSolo en este caso, el calor de la pasta recién hecha revelará todo el sabor y aroma de la salsa. Con la pasta fría, el efecto será completamente diferente.
No se dan proporciones exactas para la salsa, ya que generalmente se prepara a ojo. La cantidad de tomates y otros ingredientes depende del apetito, el número de comensales o la cantidad de pasta cocida.
Autor del artículo: Natalia Semenova "TopCook"
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