Tiempo: 20 minutos.

La salsa picante es un ingrediente esencial en la popular enchilada mexicana, que se prepara con una tortilla de maíz delgada. Las enchiladas pueden rellenarse de carne, verduras o huevo. Esta receta te ayudará a preparar una salsa de chile sabrosa, rápida y fácil para tus enchiladas.

Ingredientes:

• 300 g de pasta de tomate
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharada de harina
• 1/4 taza de chile molido
• 2 cucharadas. caldo de pollo
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de sal

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

salsa de tomate, pasta de tomate, Ají picante, comino, orégano

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Preparación:

Paso 1
• Calienta aceite vegetal en una cacerola mediana. Agrega la harina y revuelve con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla homogénea. Sofríe durante 1 minuto. Añade el chile molido y sofríe durante 30 segundos.
Paso 2
• Agrega el caldo, la pasta de tomate, el orégano y el comino. Revuelve hasta que se integren bien. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos. La salsa debe espesar y quedar suave. Ajusta la sazón al gusto. Sirve con tu guarnición favorita. enchilada.
  Salida: 2,5 cucharadas.

Votos: 5