Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Esta salsa italiana, sencilla y rápida, se prepara con tomates frescos y hierbas en tan solo diez minutos y combina a la perfección con una gran variedad de platos. Los tomates picados se cuecen a fuego lento con ajo, cebolla y hierbas frescas hasta que la salsa se impregna de los sabores de las especias mediterráneas. Para obtener mejores resultados, utilice varias hierbas, como una mezcla de perejil, albahaca y orégano. Para equilibrar la acidez de los tomates, añada una pizca de azúcar al final. Esta salsa marida a la perfección con raviolis de queso, pasta o ñoquis.

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo, machacados
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 tomates picados
• 3 cucharadas de hierbas frescas (orégano, albahaca, perejil), picadas
• Una pizca de azúcar
• Raviolis con queso y hierbas, listos para servir.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

tomates, orégano, albahaca, perejil, ajo, salsa de tomate

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Preparación:

Paso 1
• En una cacerola a fuego medio, sofría el ajo y la cebolla en aceite de oliva durante 2 minutos. Añada los tomates y las hierbas y cocine durante 5 minutos más, hasta que los tomates estén blandos. Salpimiente y añada azúcar. Sirva con ravioles.

Votos: 2