Salsa de tomate fresco, albahaca y brie para pasta
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 514, grasa total 21 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 19 GRAMO., carbohidratos 63 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 38 mg, sodio 639 mg, azúcar 6 GRAMO.
calorías 514, grasa total 21 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 19 GRAMO., carbohidratos 63 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 38 mg, sodio 639 mg, azúcar 6 GRAMO.
Disfruta de la combinación de tomates frescos y dulces, cremoso queso Brie y albahaca aromática. Esta salsa sin cocción se prepara con solo cuatro ingredientes en el tiempo que tarda en cocinarse la pasta. En lugar de espaguetis finos, puedes usar cualquier pasta que tengas a mano. El ingrediente secreto es el agua de cocción de la pasta, rica en almidón. Ayudará a que la salsa tenga la consistencia adecuada y a que el queso se derrita.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de espaguetis finos
- 900 g de tomates corazón de toro (aproximadamente 3 medianos)
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1/4 taza de hojas de albahaca fresca picada, más un poco más para servir.
- 200 g de queso Brie, cortado en trozos de 1 cm.
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Cocinar el plato según la receta:
- Pon a hervir una olla grande con agua salada. Agrega los espaguetis y cocínalos según las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, ralla los tomates en un bol grande, desechando los trozos grandes de piel. Incorpora el aceite de oliva, la albahaca y 2 cucharaditas de sal. Añade el queso Brie.
- Escurre la pasta, reservando 1/4 de taza del agua de cocción. Agrega la pasta a la mezcla de tomate y revuelve. Añade el agua de cocción de la pasta poco a poco para rehidratarla si es necesario y para que el queso Brie se derrita parcialmente.
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