Salchichas en masa de levadura
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Salchichas en masa de levadura: una receta detallada.
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Receta:
Cortar 450 gr. masa para bagels Divide la masa en 8 trozos. Forma con cada uno una cuerda de 30 cm (12 pulgadas) y envuélvela alrededor de una salchicha. Colócala sobre una bandeja para hornear ligeramente engrasada, cúbrela y deja que suba durante 45 minutos.
Hierve 3 litros de agua con media taza de bicarbonato de sodio y dos cucharadas de sal. Cocina las salchichas, envueltas en masa, por tandas, dándoles la vuelta una vez, durante un minuto. Colócalas en una bandeja para hornear; úntalas con huevo batido, espolvorea con sal y hornea a 200 °C (400 °F) hasta que se doren, de 15 a 20 minutos. Sirve las salchichas en masa de levadura con mostaza.
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